|
|
Baskische Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g kruimeldeeg
1 paprika
3 tomaten
4 plakken Bayonne ham
30 g boter
4 eieren
zout & peper
Voorbereiding:
-Pel de tomaten nadat je ze een half minuutje in kokend water hebt gelegd. Snij ze in schijfjes.
-Was en ledig de paprika, snij het in blokjes van ongeveer een centimeter.
Bereidingswijze:
-Bak de paprikablokjes en de tomatenschijfjes zo′n 10 minuten in 20 g boter. Kruiden met zout & peper.
-Klop de eieren.
-Spreid het deeg op je werkblad. Beboter de bakvorm en leg er het deeg over. Giet er het groentemengsel in samen met de geklutste eieren.
-leg er de sneden ham over, snipper er wat klontjes boter over en zet de taart zo′n 30 minuten in een middelhete oven.
|
|
|